Perfectos para incluir en una dieta saludable y nutritiva. Panqueques de brócoli y avena , dos alimentos recargados de muchas vitaminas y minerales benéficos para tu organismo.
Alimentarse sanamente no tiene porque ser aburrido , en esta tu web recetapanqueques.com te compartimos muchísimas recetas ricas y saludables para que compartas con tu familia.
🍶 INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de brócoli
- Pimienta y cominos al gusto
- Una pizca de sal
🍽️PREPARACION DE ESTA RECETA
1. Preparar esta receta es sumamente fácil y rápido , lo primero que necesitaras hacer es lavar y desinfectar bien el brócoli , quitando residuos o sucio, después hierve el brócoli en una ollita honda por 10 minutos, hasta que se comience a poner más blando.
2. Retira la parte del tallo y deja solo la parte que tiene forma de arbolito, mételo en la licuadora o trituradora de alimentos hasta obtener una especie de pasta.
3. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta que la masa este homogénea. La masa debe quedar espesa para que tus pancakes tenga la consistencia adecuada antes de freír.
Si notas que esta muy rala puedes agregar un poco más de harina.
4. Para freírlos puedes usar aceite vegetal , de oliva o margarina. Coloca una porción en la freidera. Muévelo suavemente para esparcir la mezcla en la sartén. Te recomendamos utilizar una sartén de teflón para evitar que se peguen.
5. Después deja cocinar a fuego lento por 1 minuto por cada lado del panqueque hasta dejar que estén doraditos. Aplica 1/4 de taza para freír cada panqueque.
La cocción debe hacerse a fuego lento para que no se quemen por fuera y queden bien cocinado por dentro.
Panqueques de brócoli sin harina
Eleva el valor nutricional de esta receta , preparándolos con harina de avena, tiene más nutrientes que la harina de trigo utilizada convencionalmente en la elaboración de los panqueques tradicionales.
Si lo que buscas es preparar panqueques más crocantes utiliza la avena en hojuelas. Otra opción es utilizar harina de coco , harina de arroz o almendras para preparar estos panqueques.
Panqueques rellenos de brócoli
Para esta receta necesitamos preparar una masa básica de panqueques
Necesitaras:
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- Margarina
Toma todos lo ingredientes y mézclalos muy bien en una batidora manual o eléctrica. Debe tener una consistencia espesa , sin grumos y homogénea.
Coloca una pequeña porción de la masa en una sartén previamente precalentada y espárcela haciendo movimientos circulares.
Para el relleno:
- 10 onzas de brócoli
- 5 onzas de queso mozzarella
- 1/4 de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de mantequilla
Para preparar el relleno, calienta una sartén y coloca el aceite de oliva, agrega la cebolla , después coloca el brócoli puede ser triturado o después de cocerlo.
Después añade el queso mozzarella y la mantequilla , deja hervir por al menos 10 minutos revolviendo constantemente.
¿Porque comer brócoli?
El brócoli es una hortaliza perfecta para alimentarse saludablemente , contiene un alto grado de vitamina A y C, hierro , calcio , potasio , acido fólico y mucha fibra.
El brócoli ayuda a fortalecer tu salud además es ideal para personas que están en déficit calórico por su bajo aporte en calorías.
Compartimos contigo más recetas saludables
IMPORTANTE
La finalidad de esta web de recetas es informar , educar y entretener al lector, por favor lee cuidadosamente los ingredientes antes de preparar esta receta y cerciórate de no ser alérgico a ninguno de los productos utilizados. Esta web , el creador de contenido así como su propietario no se hacen responsables por complicaciones medicas a causa de esta receta.