¿Se te antoja un desayuno diferente y delicioso? Te traemos esta deliciosa receta de panqueques de calabaza , riquísimos para preparar en el desayuno o cualquier momento del día. Tan suaves y esponjosos que seguro deleitaran tu paladar.
Estos son los ingredientes necesarios para preparar esta delicia.
🍶 INGREDIENTES 🎃
- 1/2 taza de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 taza de calabaza cocida .
- 1 huevo.
- 1/4 de taza de azúcar.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 3 gotitas de esencia de vainilla.
🍽️ PASO A PASO
1. Trituramos la calabaza cocida hasta hacerla pure , agregamos azúcar y combinamos bien la mezcla.
2. En un recipiente hondo colocamos harina, polvo para hornear , canela en polvo. Mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
3. Agregamos a la mezcla la leche , el huevo , las gotitas de vainilla y el pure de calabaza. Todos los ingredientes deben mezclarse bien.
4. ¡Llego el momento de freír nuestros panqueques de calabaza!. Engrasa una sartén o maquina para hacer panqueques con mantequilla o margarina, coloca una porción de masa. Voltea hasta que se formen burbujas.
El grosor de tus pancakes dependerá de la cantidad de masa que viertas para cada uno en la sarten , te recomiendo utilizar un dispensador de masa para panqueques.
Panqueques de calabaza y avena
Esta es la opción saludable para la receta de panqueques de calabaza, utilizando avena como harina.
Si no tienes harina de avena puedes prepararla en casa. Simplemente coloca avena en hojuelas en un triturador de alimentos o la licuadora y mezcla hasta que esta tenga un aspecto de harina.
Pero si quieres dar más textura a tus panqueques puedes dejarla en hojuelas. Al prepararlos únicamente debes de sustituir la harina de trigo por la avena. Para aportar menos calorías ,puedes utiliza leche de origen vegetal y eliminar el azúcar.
Otra opción es prepararlos sin harina de cualquier tipo , ya que el pure de calabaza es sólido.
¿Como servir esta receta?
Puedes acompañarlo con glaseado, canela en polvo y diferentes tipos de semillas como topping , ademas de miel de abeja o maple , syrup etc.
Pancakes de calabaza salados
Esta receta con calabaza se puedes preparar dulce o salada. Dependiendo del acompañamiento que elijas.
La preparación es igual , lo que varia son algunos ingredientes por ejemplo quitamos el azúcar y la vainilla si queremos acompañamientos salados. Al prepararlos salados podemos hacerlos al estilo crepa rellenos queso por ejemplo o panqueques rellenos de calabaza.
Para esta ultima opción preparamos panqueques para canelones y aparte el relleno de calabaza.
Hecha un vistazo a estas recetas de panqueques saludables para desayunos llenos de energía.
