¿Sabias que existen panqueques más esponjosos que los panqueques americanos? Se llaman panqueques japoneses o panqueque souffle japones. Suaves, esponjosos y deliciosos. Te mostramos el paso a paso para preparar esta receta de panqueques en casa.
¡Cuando los pruebes serán tus favoritos!
🍶INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 tazas de harina
- Azúcar al gusto
- Una pizca de sal
- 2 0 3 gotitas de extracto de vainilla ( opcional )
🍽️ Preparación de los panqueques inflados japoneses
Paso 1 : Utiliza un recipiente hondo o bowl para comenzar , coloca el polvo para hornear , la harina , azúcar y la sal ( todos los ingredientes que son en polvo ) revolvemos bien antes de agregar los demás ingredientes.
Paso 2: Agregamos la yema del huevos, la leche y la vainilla (todos los ingredientes líquidos) , mezclamos muy bien hasta que ya no tenga grumos. Para realizar este paso te recomiendo utilizar un batidor manual de alambres o eléctrica para integrar mejor los ingredientes.
Paso 3: En un bowl aparte batimos la clara hasta dejarlo en punto de nieve (logrando una consistencia parecido al lustre del pastel) y la integramos con el resto de la mezcla. La masa quedará espesa y cremosa debe ser así para lograr que queden infladitos.
Paso 4: En una sartén precalentada a fuego lento para colocar la mantequilla y se pueda derretir la mantequilla , después colocamos una bolita de la masa y encima otra bolita como en torrecita para lograr esa esponjosidad extra.
Paso 5: Esperamos que doren y volteamos el panqueque japones.
La cocción de estos pancakes debe hacerse a fuego lento , al menos 3 minutos por cada lado para que puedan cocinarse por dentro y dorar por la parte de afuera.
Al sacarlo colócalos en un plato que este tibio o caliente para evitar que pierdan su forma esponjosa. Puedes comerlos calientitos al instante o esperar a que enfríen y guardarlos para otro día sin estropearse.
Acompañamientos para la receta panqueques japoneses esponjosos
Puedes acompañarlo con frutas de temporada , miel de abeja , chocolate liquido , miel de maple, mantequilla etc.
Van genial para el desayuno , merienda o simplemente para darte un gustito.
Si quieres aprender otra receta de panqueques esponjosos te recomendamos echarle un vistazo a esta Panqueques Americanos.
Te recomendamos estas recetas para disfrutar de más panqueques deliciosos
IMPORTANTE
La finalidad de esta web de recetas es informar , educar y entretener al lector, por favor lee cuidadosamente los ingredientes antes de preparar esta receta y cerciórate de no ser alérgico a ninguno de los productos utilizados. Esta web , el creador de contenido así como su propietario no se hacen responsables por complicaciones medicas a causa de esta receta.