
Esta receta de panqueques de quinoa ademas de tener un delicioso sabor es una forma sana de disfrutar de unos deliciosos panqueques sin culpa , ya que son bajos en calorías , grasas saturadas y azúcar.
Ademas son libres de gluten , perfectos para un desayuno nutritivo , saludable y lleno de propiedades benéficas para tu organismo.
🍶 Ingredientes para preparar panqueques con harina de quinoa
- 60 ml de leche de entera
- 1 huevo grande
- 200 gramos e harina de quinoa
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal
🍽️ Pasos para preparar panqueques de quinoa sin harina
1. Utiliza un bowl hondo que sea ideal para batir mezclas, agrega la harina de quinua , la canela , el azúcar , y la pizca de sal. Remueve muy bien estos ingredientes con la ayuda de una cuchara o cucharon hasta combinar completamente.
2. Agrega la leche y el huevo a la mezcla , si aun la sientes muy seca agrega un poco más de leche pero no demasiada.
3. Precalienta una sartén a fuego bajo y agrega mantequilla o margarina amarilla.
4. Una ves este derretida aplica una pequeña porción de masa a la caseros y extiende realizando movimientos circulares. Voltea el panqueques hasta que se comiencen a formar burbujas en la parte superior.

Panqueques de quinoa y avena
Para una versión vegana de los panqueques de quinoa, te recomiendo utilizar leche de origen vegetal como la leche de almendra , además si quieres mayor consistencia en tus panqueques , puedes agregar harina de avena o avena en hojuelas.
Ademas si prefieres preparar esta receta sin huevo puedes eliminarlo de la lista de los ingredientes sin problema.
Puedes acompañar tus pancakes de quinua con fruta como la manzana , mangos , bananas o plátano. También puedes prepararlos con acompañamientos salados como pollo , queso y jamón o atún.
¿Cómo hacer harina de quinoa sin gluten?
Preparar la harina de quinoa en casa es fácil y rápido de realizar:
Primero lava muy bien la quinoa o quinua, escúrrela completamente y procede a colocarla en la licuadora o trituradora de alimentos hasta que se forme una pasta y listo , y puedes usarla para preparar tus deliciosos panqueques de harina.
Por otro lado si quieres elaborar la harina para almacenarla , deja secar las semillitas de quino y tritúralas hasta que estén secas.

Valor nutricional de la quinoa
La quinoa es un alimento alto en proteína un aproximado de 14g por cada 100gramos. Ademas aporta fibra , vitamina C, calcio y hierro.
¿Que esperas para preparar esta deliciosa receta?

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